{"id":9701,"date":"2023-01-16T16:41:03","date_gmt":"2023-01-16T15:41:03","guid":{"rendered":"https:\/\/bohoclub.com\/?page_id=9701"},"modified":"2023-04-29T11:18:45","modified_gmt":"2023-04-29T09:18:45","slug":"a-memoir-donde-la-experiencia-supera-al-paladar","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bohoclub.com\/es\/a-memoir-donde-la-experiencia-supera-al-paladar","title":{"rendered":"A memoir. D\u00f3nde la experiencia supera al paladar"},"content":{"rendered":"\t\t
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A memoir \n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D\u00f3nde la experiencia supera al paladar\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Boho Restaurante\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Presenta<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La nueva experiencia gastron\u00f3mica de Boho Club de la mano de Diego del R\u00edo<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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a memoir \n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Boho Club Restaurant <\/strong>presenta un nuevo concepto de evento gastron\u00f3mico con A Memoir<\/strong>, una propuesta que a\u00fana historia, cultura y gastronom\u00eda, donde el hilo conductor son las memorias de un cocinero conceptualizadas en experiencias.\u00a0<\/span><\/p>

A partir de diferentes cap\u00edtulos, Diego del R\u00edo<\/strong> recrear\u00e1 su trayectoria profesional entre fogones con men\u00fas degustaci\u00f3n junto a compa\u00f1eros de cocina que han marcado su historia con un total de cinco experiencias gastron\u00f3micas<\/strong> durante el a\u00f1o.\u00a0<\/span><\/p>

Por primera vez, se va a contar la trayectoria de un chef a partir de su cocina. Un legado ef\u00edmero plasmado en forma de eventos \u00fanicos, cuya sucesi\u00f3n de pases pretende dejar un testimonio de experiencias de qu\u00e9 ha aprendido, con qu\u00e9 ha so\u00f1ado y de qu\u00e9 forma le gustar\u00eda ser recordado al protagonista. As\u00ed, recuerdos y an\u00e9cdotas se plasmar\u00e1n en forma de platos elaborados junto a compa\u00f1eros que han marcado cada una de las etapas del chef.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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- 2023 -\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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cap\u00edtulos de<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A Memoir\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Cap\u00edtulo 1 <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Origen\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Precio: <\/span>190\u20ac <\/strong><\/span><\/p>

(Maridaje incluido)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cena 6 manos en homenaje a los comienzos en la alta cocina<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Boho Club Restaurante\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El chef del restaurante Boho Club, Diego del R\u00edo<\/strong>, une su talento al de Juanjo Carmona<\/strong>, chef del restaurante C\u00e1vala (M\u00e1laga)<\/em> y Celia Jim\u00e9nez<\/strong> del restaurante con su mismo nombre en C\u00f3rdoba. Juntos sirven un men\u00fa in\u00e9dito dentro del marco del primer evento de A Memoir<\/strong>, donde realizan un homenaje a sus comienzos en la alta cocina.<\/strong><\/p>

Nunca antes se hab\u00eda visto nada similar. La creatividad y la t\u00e9cnica son sin duda los grandes pilares de estos tres chef ejecutivos cuyo nexo de uni\u00f3n es el restaurante que marc\u00f3 un antes y un despu\u00e9s en su carrera. Para esta ocasi\u00f3n han dado forma a un men\u00fa de seis manos de nueve pases<\/strong> amenizado por un maridaje del sumiller Richard Mena.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Precio: <\/span>190\u20ac <\/strong><\/span><\/p>

(Maridaje incluido)<\/p>

Fecha:<\/b> lunes 30 de enero 2023<\/span><\/p>

Hora: <\/b>20:30<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cap\u00edtulo 2<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De la Tierra\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Precio: <\/span>190\u20ac <\/strong><\/span><\/p>

(Maridaje incluido)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cena 6 manos en homenaje a La cocina de mercado<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Boho Club Restaurante\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En esta ocasi\u00f3n Diego del R\u00edo, rinde homenaje junto a sus compa\u00f1eros Daniel Ochoa<\/strong>, Restaurante Montia<\/em> y Miguel \u00c1ngel de la Cruz<\/strong>, restaurante La Botica<\/em>, ambos con estrella Michel\u00edn, a una aut\u00e9ntica cocina de mercado, elaborada \u00fanicamente con productos de cercan\u00eda.<\/strong><\/p>

Un tributo a la tierra y la tradici\u00f3n llevando el paisaje de su entorno al plato con un men\u00fa degustaci\u00f3n a seis manos donde se pone en valor todo aquello que ofrece la naturaleza y la sensibilidad en la cocina.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Precio: <\/span>190\u20ac <\/strong><\/span><\/p>

(Maridaje incluido)<\/p>

Fecha:<\/b> lunes 27 de febrero 2023<\/span><\/p>

Hora: <\/b>20:30
<\/span>Lugar: <\/b>Restaurante Boho Club<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cap\u00edtulo 3<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Admiraci\u00f3n\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Precio: <\/span>190\u20ac <\/strong><\/span><\/p>

(Maridaje incluido)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cena 8 manos Dedicado a la cocina Caditana<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Boho Club Restaurante\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si algo caracteriza al chef ejecutivo de Boho Club es su pasi\u00f3n y admiraci\u00f3n por las tierras gaditanas y su cocina. Es por ello que dentro de las jornadas gastron\u00f3micas de A Memoir no podr\u00eda existir un cap\u00edtulo dedicado a esta provincia Andaluza.\u00a0<\/p>

En el tercer cap\u00edtulo \u201cAdmiraci\u00f3n\u201d, A Memoir a\u00fana el arte milenario del at\u00fan de almadraba con una cocina m\u00e1s desenfadada y creativa junto a gui\u00f1os internacionales y las bondades de la tierra de la mano de Julio V\u00e1zquez<\/strong>, del conocido restaurante El Campero<\/em>, Mauro Barreiro<\/strong> del restaurante de cadiz capital La curiosidad de Mauro Barreiro<\/em> y Pedro Aguilera<\/strong>, en la Sierra de C\u00e1diz, cocinero revelaci\u00f3n 2022 en Madrid Fusi\u00f3n<\/em>.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Precio: <\/span>190\u20ac <\/strong><\/span><\/p>\n

(Maridaje incluido)<\/p>\n

Fecha:<\/b> Domingo 26 de marzo 2023<\/span><\/p>\n

Hora: <\/b>20:30
<\/span>Lugar: <\/b>Restaurante Boho Club<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cap\u00edtulo 4<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sue\u00f1os Cumplidos\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Precio: <\/span>190\u20ac <\/strong><\/span><\/p>

(Maridaje incluido)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cena 6 manos en homenaje al pais vasco<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Boho Club Restaurante\n<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cuando tu sue\u00f1o es dedicarte a la cocina, no hay mayor reconocimiento al esfuerzo y el trabajo bien hecho que el de obtener una estrella Michelin. En esta ocasi\u00f3n, Boho Club ser\u00e1 el escenario de una velada \u00fanica donde Diego del R\u00edo se une junto a los laureados Daniel L\u00f3pez<\/strong>, del Restaurante Kokotxa<\/em> y \u00c1lvaro Garrido<\/strong> del Restaurante Mina<\/em> para crear un men\u00fa muy especial en homenaje a esos \u201cSue\u00f1os alcanzados\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Precio: <\/span>190\u20ac <\/strong><\/span><\/p>

(Maridaje incluido)<\/p>

Fecha:<\/b> Lunes, 17 de abril<\/p>

Hora: <\/b>20:30
<\/span>Lugar: <\/b>Restaurante Boho Club<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVER Men\u00fa<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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