حيث تلتقي تقاليد البحر الأبيض المتوسط مع الفن المعاصر، تصبح كل وجبة رحلة عبر نكهات الأندلس.
من تناول الطعام الفاخر الحميمي تحت النجوم إلى وجبات الغداء المريحة بجانب حوض السباحة، اكتشف الأجواء المثالية لكل لحظة داخل عقارنا.
سواءً كان عشاءً حميمياً لشخصين أو احتفالاً مع الأصدقاء، نتشرف باستضافتك. احجز طاولتك الآن.
حجوزات مدعومة من SevenRooms - اتصل للحجز: +34 952 123 456
وُلد الشيف التنفيذي دييغو ديل ريو في تلال روندا التاريخية، ويقود مطبخنا بشغفٍ شديد بالجذور الأندلسية. بعد إتقان حرفته في لو كوردون بلو في باريس وحصوله على نجمة ميشلان لمدة ثماني سنوات في ماربيا، انضم إلى بوهو كلوب لإعادة تعريف تجربة الذواقة.
تركز فلسفته على النقاء والمنتج. يحصل دييغو على أجود المكونات المحلية لابتكار قائمة طعام توازن بين النكهات التقليدية والتقنيات العالمية. في ظل رؤيته، يصبح تناول الطعام رحلة حسية عبر قوام وروائح الجنوب.
“مطبخي هو الصدق الخالص. أريد من الضيف أن يتعرف على المنتج ولكن أن يفاجأ بالتقنية ورواية القصص على الطبق.”
تتطور قوائم الطعام لدينا مع المواسم، حيث نحتفل بأوج لحظات الذروة في منتجات الأندلس الرائعة. يحكي كل طبق قصة أرضنا. من نضارة الساحل إلى أعماق الجبال، ندعوك لتجربة إيقاعات الطبيعة المتغيرة من خلال رؤيتنا للطهي.
قائمة التذوق
طماطم سان مارزانو، وخل الشيري، وثلج زيت الزيتون، وأعشاب دقيقة من حديقتنا
نباتي
نباتي
تونة زعانف الزعانف الزرقاء من بارباتي والسمسم والسمسم والبونزو والزنجبيل المخلل والكراث المقرمش
التوقيع
ريزوتو مغطى بالأعشاب والزعفران والشمر المحمص والحمضيات
خالي من الغلوتين
رف مشوي على نار هادئة، وكافيار الباذنجان، ومربى إكليل الجبل، وبذور الرمان
التوقيع
زهر البرتقال، كريمة الماسكاربوني، حمضيات مسكرة، رذاذ العسل المحلي
نباتي
شوكولاتة فالرونا، بيدرو خيمينيز، كراميل مملح، أوراق ذهبية
التوقيع
قد تختلف أصناف قائمة الطعام وتوفرها حسب الموسم. يُرجى إبلاغ فريقنا بأي متطلبات غذائية.
قائمة بار حمام السباحة
نصف دزينة من ساحل قادس، مينيونيت، ليمون
بوراتا كريمية، طماطم مشكلة، زيت الريحان، بلسميك معتق
التوقيع
زبدة الثوم والبقدونس والخبز المقرمش
دجاج طازج، أفوكادو، لحم مقدد، أيولي، بطاطا مقلية مقطعة يدوياً
مشوي ببساطة مع الليمون وزيت الزيتون والخضروات الموسمية
قد تختلف أصناف قائمة الطعام وتوفرها حسب الموسم. يُرجى إبلاغ فريقنا بأي متطلبات غذائية.
يسعدنا أن نساعدك في تحقيق رؤيتك. أدخل بياناتك أدناه للتواصل مع فريقنا.
