Wo mediterrane Tradition auf zeitgenössische Kunst trifft, wird jede Mahlzeit zu einer Reise durch die Aromen Andalusiens.
Vom intimen Abendessen unter dem Sternenhimmel bis zum entspannten Mittagessen am Pool - auf unserem Anwesen finden Sie für jeden Moment den perfekten Rahmen.
Ob es sich um ein intimes Abendessen zu zweit oder eine Feier mit Freunden handelt, es wäre uns eine Ehre, Sie zu bewirten. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch.
Reservierungen über SevenRooms - Zum Buchen anrufen: +34 952 123 456
Der in den historischen Hügeln von Ronda geborene Küchenchef Diego del Rio leitet unsere Küche mit einer Leidenschaft für andalusische Wurzeln. Nachdem er sein Handwerk im Le Cordon Bleu in Paris perfektioniert und acht Jahre lang einen Michelin-Stern in Marbella erhalten hatte, kam er zum Boho Club, um das Gourmet-Erlebnis neu zu definieren.
Seine Philosophie konzentriert sich auf Reinheit und Produkt. Diego bezieht die besten lokalen Zutaten, um ein Menü zu kreieren, das traditionelle Aromen mit kosmopolitischen Techniken verbindet. Unter seiner Vision wird das Essen zu einer sinnlichen Reise durch die Texturen und Aromen des Südens.
“Meine Küche ist pure Ehrlichkeit. Ich möchte, dass der Gast das Produkt wiedererkennt, aber von der Technik und den Geschichten auf dem Teller überrascht wird.”
Unsere Menüs entwickeln sich mit den Jahreszeiten und zelebrieren die besten Momente der unglaublichen andalusischen Produkte. Jedes Gericht erzählt die Geschichte unseres Landes. Von der Frische der Küste bis zur Tiefe der Berge - wir laden Sie ein, die wechselnden Rhythmen der Natur durch unsere kulinarische Vision zu erleben.
Degustationsmenü
San Marzano-Tomaten, Sherry-Essig, Olivenölschnee, Mikrokräuter aus unserem Garten
Vegetarisch
Vegetarisch
Blauflossenthunfisch aus Barbate, Sesam, Ponzu, eingelegter Ingwer, knusprige Schalotten
Unterschrift
Kräuterkruste, Safran-Risotto, gerösteter Fenchel, Zitrus-Beurre blanc
Glutenfrei
Langsam gebratenes Rack, Auberginenkaviar, Rosmarinjus, Granatapfelkerne
Unterschrift
Orangenblüte, Mascarponecreme, kandierte Zitrusfrüchte, Honig aus der Region
Vegetarisch
Valrhona-Schokolade, Pedro Ximénez-Reduktion, gesalzenes Karamell, Blattgold
Unterschrift
Menüpunkte und Verfügbarkeit können je nach Saison variieren. Bitte informieren Sie unser Team über etwaige Ernährungsbedürfnisse.
Pool Bar Menü
Ein halbes Dutzend von der Küste von Cádiz, Mignonette, Zitrone
Cremige Burrata, gemischte Tomaten, Basilikumöl, alter Balsamico
Unterschrift
Knoblauchbutter, Petersilie, knuspriges Brot
Freilandhuhn, Avocado, Speck, Aioli, handgeschnittene Pommes frites
Einfach gegrillt mit Zitrone, Olivenöl, Gemüse der Saison
Menüpunkte und Verfügbarkeit können je nach Saison variieren. Bitte informieren Sie unser Team über etwaige Ernährungsbedürfnisse.
Wir würden Ihnen gerne helfen, Ihre Visionen zu verwirklichen. Geben Sie unten Ihre Daten ein, um sich mit unserem Team in Verbindung zu setzen.
