Wo mediterrane Tradition auf zeitgenössische Kochkunst trifft, wird jede Mahlzeit zu einer Reise durch die Aromen Andalusiens.
Vom intimen Fine Dining unter dem Sternenhimmel bis hin zum entspannten Mittagessen am Pool – entdecken Sie den perfekten Ort für jede Gelegenheit innerhalb unseres Anwesens.
Das Herz unserer kulinarischen Welt
Andalusisches Erbe trifft auf die zeitgenössische Handschrift von Diego del Río.
Feuer, Sonne & Seele
Der Geist des Marbellas der 70er-Jahre – neu interpretiert.
Spaniens bestes Hotelfrühstück
Frische regionale Zutaten und handwerklich zubereitete Spezialitäten, serviert im goldenen Licht des Morgens.
Ob ein romantisches Dinner zu zweit oder ein gemeinsames Essen mit Familie und Freunden – wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch.
Der aus den historischen Hügeln von Ronda stammende Küchenchef Diego del Río führt unsere Küche mit großer Leidenschaft für die andalusische Kulinarik. Nach seiner Ausbildung am renommierten Le Cordon Bleu in Paris und Küchenchef Diego del Río, der in Marbella acht Jahre lang mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, kam zum Boho Club, um das kulinarische Erlebnis neu zu definieren.
Seine Philosophie basiert auf der Qualität des Produkts und seiner authentischen Verarbeitung. Diego wählt sorgfältig die besten regionalen Zutaten aus und verbindet traditionelle Aromen mit modernen, internationalen Techniken. Unter seiner Leitung wird jede Mahlzeit zu einer sinnlichen Reise durch die Geschmäcker, Düfte und Texturen Andalusiens.
„Meine Küche ist Ausdruck ehrlicher Handwerkskunst. Ich möchte, dass der Gast das Produkt erkennt und zugleich von der Technik und der Geschichte überrascht wird, die jedes Gericht erzählt.“
Unsere Menüs entwickeln sich mit den Jahreszeiten und zelebrieren die besten Momente der unglaublichen andalusischen Produkte. Jedes Gericht erzählt die Geschichte unseres Landes. Von der Frische der Küste bis zur Tiefe der Berge - wir laden Sie ein, die wechselnden Rhythmen der Natur durch unsere kulinarische Vision zu erleben.
Degustationsmenü
San Marzano-Tomaten, Sherry-Essig, Olivenölschnee, Mikrokräuter aus unserem Garten
Vegetarisch
Vegetarisch
Blauflossenthunfisch aus Barbate, Sesam, Ponzu, eingelegter Ingwer, knusprige Schalotten
Unterschrift
Kräuterkruste, Safran-Risotto, gerösteter Fenchel, Zitrus-Beurre blanc
Glutenfrei
Langsam gebratenes Rack, Auberginenkaviar, Rosmarinjus, Granatapfelkerne
Unterschrift
Orangenblüte, Mascarponecreme, kandierte Zitrusfrüchte, Honig aus der Region
Vegetarisch
Valrhona-Schokolade, Pedro Ximénez-Reduktion, gesalzenes Karamell, Blattgold
Unterschrift
Menüpunkte und Verfügbarkeit können je nach Saison variieren. Bitte informieren Sie unser Team über etwaige Ernährungsbedürfnisse.
Pool Bar Menü
Ein halbes Dutzend von der Küste von Cádiz, Mignonette, Zitrone
Cremige Burrata, gemischte Tomaten, Basilikumöl, alter Balsamico
Unterschrift
Knoblauchbutter, Petersilie, knuspriges Brot
Freilandhuhn, Avocado, Speck, Aioli, handgeschnittene Pommes frites
Einfach gegrillt mit Zitrone, Olivenöl, Gemüse der Saison
Menüpunkte und Verfügbarkeit können je nach Saison variieren. Bitte informieren Sie unser Team über etwaige Ernährungsbedürfnisse.
Wir freuen uns darauf, Ihre Vision Wirklichkeit werden zu lassen. Hinterlassen Sie Ihre Kontaktdaten – unser Team setzt sich gerne mit Ihnen in Verbindung.
