Quicktext hotel chatbot

A memoir

Dónde la experiencia supera al paladar

Boho Restaurante

Presenta

La nueva experiencia gastronómica de Boho Club de la mano de Diego del Río

a memoir

Boho Club Restaurant presenta un nuevo concepto de evento gastronómico con A Memoir, una propuesta que aúna historia, cultura y gastronomía, donde el hilo conductor son las memorias de un cocinero conceptualizadas en experiencias. 

A partir de diferentes capítulos, Diego del Río recreará su trayectoria profesional entre fogones con menús degustación junto a compañeros de cocina que han marcado su historia con un total de cinco experiencias gastronómicas durante el año. 

Por primera vez, se va a contar la trayectoria de un chef a partir de su cocina. Un legado efímero plasmado en forma de eventos únicos, cuya sucesión de pases pretende dejar un testimonio de experiencias de qué ha aprendido, con qué ha soñado y de qué forma le gustaría ser recordado al protagonista. Así, recuerdos y anécdotas se plasmarán en forma de platos elaborados junto a compañeros que han marcado cada una de las etapas del chef. 

Capítulo 1

El Origen

Precio: 190€

(Maridaje incluido)

amemoir-diego-del-rio-marbella

Cena 6 manos en homenaje a los comienzos en la alta cocina

Boho Club Restaurante

El chef del restaurante Boho Club, Diego del Río, une su talento al de Juanjo Carmona, chef del restaurante Cávala (Málaga) y Celia Jiménez del restaurante con su mismo nombre en Córdoba. Juntos sirven un menú inédito dentro del marco del primer evento de A Memoir, donde realizan un homenaje a sus comienzos en la alta cocina.

Nunca antes se había visto nada similar. La creatividad y la técnica son sin duda los grandes pilares de estos tres chef ejecutivos cuyo nexo de unión es el restaurante que marcó un antes y un después en su carrera. Para esta ocasión han dado forma a un menú de seis manos de nueve pases amenizado por un maridaje del sumiller Richard Mena.

Precio: 190€

(Maridaje incluido)

Fecha: lunes 30 de enero 2023

Hora: 20:30

Capítulo 2

De la Tierra

Precio: 190€

(Maridaje incluido)

capitulo 2 a memoir boho club marbella ES

Cena 6 manos en homenaje a La cocina de mercado

Boho Club Restaurante

En esta ocasión Diego del Río, rinde homenaje junto a sus compañeros Daniel Ochoa, Restaurante Montia y Miguel Ángel de la Cruz, restaurante La Botica, ambos con estrella Michelín, a una auténtica cocina de mercado, elaborada únicamente con productos de cercanía.

Un tributo a la tierra y la tradición llevando el paisaje de su entorno al plato con un menú degustación a seis manos donde se pone en valor todo aquello que ofrece la naturaleza y la sensibilidad en la cocina. 

Precio: 190€

(Maridaje incluido)

Fecha: lunes 27 de febrero 2023

Hora: 20:30
Lugar: Restaurante Boho Club

Capítulo 3

Admiración

Precio: 190€

(Maridaje incluido)

capitulo 3 a memoir boho club marbella ES

Cena 8 manos Dedicado a la cocina Caditana

Boho Club Restaurante

Si algo caracteriza al chef ejecutivo de Boho Club es su pasión y admiración por las tierras gaditanas y su cocina. Es por ello que dentro de las jornadas gastronómicas de A Memoir no podría existir un capítulo dedicado a esta provincia Andaluza. 

En el tercer capítulo “Admiración”, A Memoir aúna el arte milenario del atún de almadraba con una cocina más desenfadada y creativa junto a guiños internacionales y las bondades de la tierra de la mano de Julio Vázquez, del conocido restaurante El Campero, Mauro Barreiro del restaurante de cadiz capital La curiosidad de Mauro Barreiro y Pedro Aguilera, en la Sierra de Cádiz, cocinero revelación 2022 en Madrid Fusión

Precio: 190€

(Maridaje incluido)

Fecha: lunes 26 de marzo 2023

Hora: 20:30
Lugar: Restaurante Boho Club

Capítulo 4

Sueños Cumplidos

Precio: 190€

(Maridaje incluido)

Cena 6 manos en homenaje al pais vasco

Boho Club Restaurante

Cuando tu sueño es dedicarte a la cocina, no hay mayor reconocimiento al esfuerzo y el trabajo bien hecho que el de obtener una estrella Michelin. En esta ocasión, Boho Club será el escenario de una velada única donde Diego del Río se une junto a los laureados Daniel López, del Restaurante Kokotxa y Álvaro Garrido del Restaurante Mina para crear un menú muy especial en homenaje a esos “Sueños alcanzados”.

Precio: 190€

(Maridaje incluido)

Fecha: – Por confirmar –

Hora: 20:30
Lugar: Restaurante Boho Club

Where do you want to call?

book a table

Fill in the form to receive
the best deals & stay updated.





Please select all the ways you would like to hear from Boho Club:

You can unsubscribe at any time by clicking the link in the footer of our emails. For information about our privacy practices, please visit our website.
We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.